Arroz Caldoso de Pollo

arroz con pollo caldoso

Ingredientes Receta de Arroz con Pollo Caldoso

  • 200 gramos de Pechuga de pollo  
  • 200 gramos de Arroz bomba
  • Caldo de pollo 4 veces el volumen del arroz
  • 1 Diente de Ajo
  • 50gramos de Pimiento Verde
  • 50 gramos Pimiento Rojo
  • 100 gramos Tomate natural triturado
  •  20 gramos de Pimiento choricero
  • Aceite de oliva virgen
  • Pimienta negra molida
  • Sal Al gusto

Cómo hacer receta de Arroz caldoso de Pollo

Ponemos una sarten amplia a calentar con un poco de aceite de oliva. Troceamos la pechuga de pollo en daditos y lo echamos en la sartén. Sofreímos el pollo a fuego fuerte hasta que se dore. Reservamos.

Pelamos y picamos el ajo y sofreímos a fuego suave. Dejamos durante un par de minutos y le añadimos los pimientos cortados igualmente. Removemos un poco y dejamos pochar durante 10 minutos aproximadamente.

A continuación, le añadimos el tomate natural rallado junto con la carne de pimiento choricero. Mezclamos todo y sofreímos durante 5 minutos. Cuando el agua del tomate empiece a evaporar agregamos el arroz y el pollo que tenemos reservado y removemos.

Luego añadimos el caldo de pollo y removemos. Dejamos a fuego hasta que hierva para luego bajar la intensidad y dejamos a fuego medio durante 12 minutos, removiendo un par de veces.

Una vez finalizado el tiempo, retiramos del fuego y dejamos reposar unos cinco minutos aproximadamente antes de servirla.

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Arroz con Pollo

arroz con pollo

Ingredientes Arroz con Pollo (para 2 personas)

  • Una taza de Arroz
  • 1 Muslo de Polllo
  • Media Cebolleta
  • Medio Pimiento Verde
  • Un diente de Ajo
  • 3 tazas de agua caliente
  • Un chorrito de Aceite de Olva
  • Sal al gusto

Como hacer Arroz con Pollo

1 . – Pelamos los ajos y lo picamos en laminas finas y la cebolleta en daditos. Limpiamos el pimiento y le retiramos el tallo y las pepitas y lo cortamos en daditos.

2 . – Añadimos un chorrito de aceite de oliva en una cazuela amplia y le añadimos la verduras. Dejamos a fuego medio durante 5 minutos hasta que las verduras estén rehogadas.

3 . – Luego le agregamos el pollo una vez troceado y dejamos  a fuego durante 5 minutos o hasta que esté dorado. Añadimos luego el arroz y rehogamos todo durante unos 2 minutos.

4 . – A continuación, vertimos el agua junto con unas hebras de azafrán y salamos al gusto. Dejamos a fuego fuerte durante 3 minutos para luego bajar el fuego casi al minimo. Tapamos y dejamos hacer durante 15 minutos.

5 . – Una vez finalizado el tiempo, apartamos la cazuela del fuego y dejamos que repose durante 5 minutos más.  Servimos mientras aún esté caiente. Pudes darle un toque de perejil espolvoreado al plato para darle un poco más de sabor.

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